Mjölkfri kost
Komjölksproteinallergi förekommer hos 1-2%, framförallt i spädbarnsåldern, men siffrorna kan vara så höga som 7.5 %. Dessbättre försvinner allergin hos många och 80 % tål mjölk i skolåldern.
Den akuta formen – som de flesta har – yttrar sig som kräkning, diarré, kolik, hudutslag, hösnuva, andningsbesvär.
Den långsamma typen yttrar sig som stora kletiga avföringar, eller med förstoppning, men har inte de övriga symtomen. Det kan likna glutenintolerans och det är viktigt att rätt diagnos ställs. Man kan också ha flera intoleranser/allergier samtidigt.
Kostbehandlingen innebär att all mjölk och alla mjölkprodukter tas bort. Nedanstående beteckningar betyder att produkten innehåller mjölk.
♦ Mjölk, yoghurt, gräddfil, grädde, ost
♦ Torrmjölk
♦ Mjölkpulver
♦ Mjölkprotein
♦ Mjölkalbumin
♦ Kasein, kaseinat
♦ Vassle, vasslepulver
♦ Laktos/mjölksocker
Kalkintaget kan bli lågt och därför bör kosten ses över av läkare och dietist. Eventuellt kan kalktillskott behövas.
Mjölersättning som används ska vara kalciumberikad, oavsett om det är havre- ris- eller sojamjölk.
Var uppmärksam på nedanstående, de är gjorda på mjölk eller kan innehålla mjölk
Alla sorters ost, margariner, smör, blandade charkvaror, hel- och halvfabrikat, t ex köttbullar, soppor, färdiga potatisprodukter t ex potatismospulver, chips (kryddblandningen), desserter där mjölk ingår t ex mousse och fromage, mjöl- och grynrätter där mjölk ingår, t ex pannkaka, bröd, kaffebröd, kex, kakor, godis, choklad, snacks, kryddblandningar och buljongpulver/tärningar.
sidan uppdaterad 2011-09-23
