Mat för barn
Barn behöver mycket mat, och det ska vara näringstät mat. Det vill säga, maten ska ge protein för att bygga upp kroppen, fett för att energimängden ska bli tillräcklig och kolhydrater, som ger energi för att barnen ska orka med. Kolhydraterna är också viktiga ur fibersynpunkt, eftersom de behövs för att magen ska fungera. Blodsockerkurvan blir också jämnare av mycket fibrer. Vitaminer och mineraler i alla former får vi från alla livsmedel vi äter.
Barn ska äta på regelbundna tider. Frukost, lunch, middag och ett par mellanmål är lagom. Regelbundenheten är viktig för att barnen inte ska bli sugna på sötsaker mellan måltiderna.
Glass, godis, läsk, kakor då? Till helgen eller om det är fest. Socker ger endast ”tomma kalorier”, de tillför inga vitaminer, mineraler eller fibrer. Till vardags är det smörgås, knäcke, mjölk, frukt och grönsaker som gäller. Tänk på att många produkter innehåller dolt socker – läs innehållsdeklarationerna. Att helt förbjuda socker tror jag inte är rätt väg att gå, men det bör begränsas. Läsk kan med fördel plockas bort helt.
Törstig? Det enda som är riktigt bra som törstsläckare är vatten. Alla andra drycker (utom kaffe och the) ger energi. De ska bara drickas i samband med måltiden.
Kostcirkeln är ett bra hjälpmedel för att se till att barn får i sig allt de behöver. En bra regel är att alla sju delarna ska vara med vid huvudmålen och minst fyra vid frukost och mellanmål.
