Gå upp i vikt
Det kan finnas tillfällen när man behöver gå upp i vikt. Det kan till exempel vara efter en tids sjukdom. Då behövs mer socker och fett än i normalkost. Det som jag ger förslag på nedan, är ett generellt förslag. Det kan finnas individuella variationer som ska tas hänsyn till, t ex om man har diabetes eller nedsatt fettomsättning. Stor hänsyn måste också tas till ålder och diagnos. Ibland måste extra berikning tillsättas, t ex i form av berikningspulver eller kosttillägg. Det ska alltid ordineras av dietist eller läkare.
Det här förslaget ersätter inte ett individuellt anpassat kostförslag, men det kan ses som ett förslag om hur man kan öka upp en matsedel med mer kalorier till den som behöver det.
Kostförslag, cirka 3000 kcal
Frukost; 1 mjuk skiva bröd, 10 g margarin, 20 g leverpastej, gurka, kaffe + 2 sockerbitar + 2 msk vispgrädde
Mellanmål, 1 wienerbröd eller mazarin, kaffe + 2 sockerbitar + 2 msk vispgrädde
Lunch; Potatismos = 100 g potatis + 3/4 dl vispgrädde + 1 äggula, 75 g kotlett, stekt i 10 g fett, 30 g ost till gratinering, 50 g valfri grönsak. Dessert; 1 dl chokladpudding med ½ dl vispad grädde och ½ dl bär till garnering
Mellanmål; Drink = 2 äggulor + 2 msk socker + 1 tsk vaniljsocker + 2 dl hallon + 75 g gräddglass
Middag; Soppa på 75 g morot, 50 g selleri, 25 g palsternacka, ½ dl vispgrädde + buljong Gratinerad smörgås, gjord på 1 sk franskbröd, 10 g margarin, 2 skivor tomat, 20 g hackad skinka, persilja och 20 g ost
Kvällsmål; 2 skorpor/knäcke, 20 g margarin, 20 g marmelad, 30 g ost, the eller kaffe + 2 sockerbitar
