Kort och Gott med Eva Kullenberg

Vill säga ett stort tack för alla uppmuntrande kommentarer på föregående inlägg. Tusen tack. /eva k.

Jag är av den uppfattningen att alla människor är lika värda. Och ska behandlas därefter. Sedan kan alla – inklusive jag – bli förbannad och säga något man ångrar i stridens hetta.

Men, att i samförstånd med tekniska nämndens arbetsutskott bestämma sig för att ge en folkvald politiker en utskällning på ett kommunstyrelsemöte – då ser man inte människors lika värde. Då tar man sig rätten att behandla någon – i detta fallet mig – på ett sätt som är fullständigt oacceptabelt. Och utskällningens grundläggande orsak är att en motion lämnats in. Att jag arbetar utifrån mitt politiska uppdrag. Kommunal demokrati ifrågasätts.

Och motionen är inlämnad av mig OCH en manlig partikollega. Varför skäller man då inte ut min manliga kollega? Tror man verkligen att jag stillatigande accepterar detta?

Jag är snart femtio år, jag har jobbat sen jag var 17, varav cirka 8 år till sjöss och hälften av den tiden som befäl. Jag har varit politiker sedan 2003. Jag tar inte sådant här utan att klargöra mitt ställningstagande. Offentligt.

Jag vet och förstår att detta inte är den moderata gruppens ställningstagande. Detta är tekniska nämndens arbetsutskott med ordförande i spetsen som tar sig rätten att inför sittande kommunstyrelsemöte skälla ut en politiker. Vår interna diskussion tar vi på vårt medlemsmöte på måndag. Intern politik sköter vi där.

Och ska vi prata rang – gamla befäl emellan – så är kommunstyrelsens ordinarie ledamöter högre i rang än nämndernas ordförande.

/eva k.

http://hd.se/angelholm/2012/05/11/arg-orning-kan-spracka-allians/

Stort grattis till Margareta Pålsson som blir Skånes nya landshövding! /eva k.

http://hd.se/skane/2012/05/10/margareta-palsson-ny-landshovding/

I Sydsvenskan idag beskrivs hur Göran Hägglund, kd, tänker angripa fetmaepidemin. Det känns som om det är rätt väg att gå. /eva k.

http://www.sydsvenskan.se/sverige/hagglund-tar-tag-i-fetman

Detta föreslog vi i valrörelsen 2010. Kanhända att det blir så… /eva k.

http://hd.se/angelholm/2012/04/27/borgerliga-enas-om-bredare/

LCHF-epidemin breder ut sig och den svenska köttkonsumtionen skenar. En handfull läkare utan känd egen forskningsbakgrund marknadsför LCHF-dieten, lågt kolhydratintag och högt fettintag, för behandling av fetma och associerade sjukdomar. Detta är allvarligt eftersom så gott som all vetenskap expertis är eniga om att minskad konsumtion av animalieprodukter och speciellt mättat fett är viktigt för att framgångsrikt bekämpa hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, fetma och diverse andra folksjukdomar.

Så skriver STIG BENGMARK, professor emeritus, MedFak, Lunds universitet; JONAS PAULSSON, initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige på debattsidan i NT. 18 april, 2012.

Jag håller med. /eva k.

http://www.nt.se/debatt/default.aspx?articleid=7622441

Föreningen för Nyckelhålsmärkning lägger ner sin verksamhet. Orsaken är att det är svårt att få lönsamhet i det.

Föreningen Nyckelhålet på restaurang bildades för att göra det enkelt att välja hälsosamma alternativ även på restaurang. Föreningen har bland annat ansvarat för certifiering av restauranger, utbildning av personal och översyn av recept. Orsaken till att föreningen lägger ner är att det är svårt att få ekonomi i verksamheten.  De som ingår i föreningen är Livsmedelsverket, Statens folkhälsoinstitut, Sveriges Hotell och Restaurangföretagare (SHR), Livsmedelsindustrierna (Li), Svensk Dagligvaruhandel (SDH), Restauranghögskolan Grythyttan och Gastronomihögskolan Kristianstad.

Livsmedelsverket menar att märkningen är viktig i arbetet för bra matvanor och de räknar med att ha ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang klart från årsskiftet 2012/13.

Det här har aldrig riktigt slagit igenom, det är min uppfattning. Får se vad som händer när Livsmedelsverket tar över. /eva k.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Nytt-system-for-nyckelhalsmarkning-pa-restaurang/

Nu är det läge att göra nässelsoppa. Om du plockar efter hand, går det att skörda över hela sommaren. /eva k.

Nässelsoppa med ägg

2 liter färska nässlor, om det inte är nässelsäsong, byt till bladspenat, färsk eller frusen

½ liter vatten till förvällning

2 msk margarin

1 hackad, gul lök

2 msk vetemjöl

1 buljongtärning, vegetarisk, höns eller köttbuljong

8 dl vatten

2 dl matlagningsgrädde

• Skölj nässlorna noga
• Förväll dem i kokande vatten 2 minuter
• Häll av vattnet
• Hacka nässlorna fint eller mixa dem
• Smält margarinet i en kastrull
• Fräs den hackade löken i margarinet
• Vispa ner mjölet
• Späd med vatten
• Tillsätt buljongtärningen
• Tillsätt nässlorna
• Låt koka 5 minuter
• Tillsätt grädden, låt koka upp och smaka av
• Servera med kokta ägghalvor och smörgås

Närmare 90 procent av alla svenska hushåll odlar något ätbart i sina trädgårdar, på balkonger eller fönsterbräden, enligt nya siffror från fritidsodlingens riksorganisation. Trenden att äta egen-odlat visar sig också på årets upplaga av trädgårdsmässan som startar idag i Stockholm. Där har just stadsodling fått ett eget tema i år. Vi skulle kunna odla 30% av det vi äter.

Jag tycker det är jättebra med odlingar. Av alla slag. Själv har jag cocktailtomater, basilika, luktärter, sallad, rädisor, mangold, morötter, senapskål, minitagetes och ringblommor på gång. Och 1600 liter planteringsjord på infarten…

Men, det ska bli gott när det börjar bli dags att skörda. I år  har jag gjort i ordning tre pallkragar på framsidan där det är som soligast, där blir det bra att ha sallad och rädisor!

Just det, glömde björnbärsbuskarna – de ska också ner. Någonstans… och min nässelodling kräver också lite omvårdnad…

Ha en bra planerings-plantering! /eva k.

http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=83&grupp=10974&artikel=5061364

Jag gillar märktavlor, och har genom åren gett mig på några som inte blivit färdiga… Men, man behöver ju inte göra dem jättestora varje gång, eller hur? Så, jag gjorde den här för någon vecka sedan, och monterade den på jeanstyg och pappskiva. Nu sitter den vid mitt skrivbord för att jag ska komma ihåg vad jag ska göra. /eva k.